05. Nutri score 권고 사항 요약 (계산 식)
식품의 100g 당 있는 과일, 채소, 두류, 견과류, 랩시드유, 호두유, 올리브유의 퍼센테이지는 다음과 같이 계산된다. f,v,p,n & o : 과일, 채소, 두류, 견과류, 주스와 퓌레를 포함한 오일 건조 f, v, p: 채소 농축액 포함 과일: - 살구과과일 - 사과, 배, 모과 - 대추야자, 리치, 감 - 베리, 포도, 체리, 블랙베리, 딸기, 레드 커런트, 크랜베리, 블루베리, 등 - 감귤류 과일: 레몬, 오렌지, 자몽, 금귤, 감귤, 등 - 바나나, 키위, 파인애플, 멜론, 무화과, 망고, 패션후르츠, 구아바, 파파야, 석류, 캐슈넛, 카람볼라, 두리안, 람부탄, 번려지, 천년초, 사포딜라, 빵나무 열매, 타마릴로, 타마린드 채소: - 잎 채소: 꽃상추, 상추(모든 종류: 잎 상추, 아루굴라,..
2020. 7. 2.
01. Nutri Score 점수 계산의 여러 이슈들
NUTRI-SCORE FREQUENTLY ASKED QUESTIONS Q. Nutri Score는 무엇인가? - 프랑스에서 개발한 영양표기 라벨로 녹색에서 빨간색까지 점진적으로 A,B,C,D,E 다섯 등급으로 분류하여 색과 함께 표시한다. - 분류 기준은 제품을 100 그램이 제품에 함유된 섬유소 및 단백질, 포화지방, 열량, 소금, 설탕을 기준으로 가장 건강한 식품에 A(녹색) 등급을 부여하고, 단계별로 분류해 가장 건강하지 않은 식품에 E(빨간색)을 부여한다. Nutri score는 식품을 판매할 때 신고한 100g 당 영양 성분 데이터를 이용해서 계산한다. (과일, 채소, 두류, 견과류, 유채 오일, 호두 오일, 올리브유 등등) 농축 과즙과 채소의 경우 100% 농축 , 100% 재수화된 경우에만 ..
2020. 7. 2.
