05. Nutri score 권고 사항 요약 (계산 식)
식품의 100g 당 있는 과일, 채소, 두류, 견과류, 랩시드유, 호두유, 올리브유의 퍼센테이지는 다음과 같이 계산된다. f,v,p,n & o : 과일, 채소, 두류, 견과류, 주스와 퓌레를 포함한 오일 건조 f, v, p: 채소 농축액 포함 과일: - 살구과과일 - 사과, 배, 모과 - 대추야자, 리치, 감 - 베리, 포도, 체리, 블랙베리, 딸기, 레드 커런트, 크랜베리, 블루베리, 등 - 감귤류 과일: 레몬, 오렌지, 자몽, 금귤, 감귤, 등 - 바나나, 키위, 파인애플, 멜론, 무화과, 망고, 패션후르츠, 구아바, 파파야, 석류, 캐슈넛, 카람볼라, 두리안, 람부탄, 번려지, 천년초, 사포딜라, 빵나무 열매, 타마릴로, 타마린드 채소: - 잎 채소: 꽃상추, 상추(모든 종류: 잎 상추, 아루굴라,..
2020. 7. 2.
04. Nutri score 가공 식품의 과일, 야채, 두류, 견과류 및 오일 함량을 정량화 하는 방법
과일, 야채, 두류, 견과류 및 유채오일, 호두오일, 올리브유만 가공 식품의 양을 계산하는데 사용된다. 3가지 의문점 Q1. 점수 계산을 위해 '과일, 야채, 두류, 견과류 및 유채유, 호두유, 올리브유’ 성분을 계산할 때 야채 범주에 포함되는 식품은 무엇입니까? Q2. 식품 내 과일과 야채의 양을 계산할 때 퓨레, 농축, 건조 또는 분말 과일, 야채 및 두류와 과일 및 야채 주스를 포함시켜 점수를 결정해야 합니까? 그렇다면, 이러한 과일과 야채의 양은 어떻게 계산됩니까? Q3. 식품의 과일, 야채, 두류, 견과류의 양은 조리 전이나 후 중에 언제 계산되어야 합니까? 1. 과일, 야채, 두류 및 견과류, 유채유, 호두유, 올리브유 정의 과일(그룹 9) 야채 (그룹8) 두류(그룹7.10) 견과류 (그룹 7..
2020. 7. 2.
