01. Nutri Score 점수 계산의 여러 이슈들
NUTRI-SCORE FREQUENTLY ASKED QUESTIONS Q. Nutri Score는 무엇인가? - 프랑스에서 개발한 영양표기 라벨로 녹색에서 빨간색까지 점진적으로 A,B,C,D,E 다섯 등급으로 분류하여 색과 함께 표시한다. - 분류 기준은 제품을 100 그램이 제품에 함유된 섬유소 및 단백질, 포화지방, 열량, 소금, 설탕을 기준으로 가장 건강한 식품에 A(녹색) 등급을 부여하고, 단계별로 분류해 가장 건강하지 않은 식품에 E(빨간색)을 부여한다. Nutri score는 식품을 판매할 때 신고한 100g 당 영양 성분 데이터를 이용해서 계산한다. (과일, 채소, 두류, 견과류, 유채 오일, 호두 오일, 올리브유 등등) 농축 과즙과 채소의 경우 100% 농축 , 100% 재수화된 경우에만 ..
2020. 7. 2.
